Lokale Produkte
Direkt vom Hof
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So schmeckt's am köstlichsten!
L
Lokale Produkte von Olang

Lokale Produkte sind sehr beliebt, zumal jeder weiß wie viel Wert die Südtiroler auf Ihren Lebensraum Natur legen. Biologisch angebaute Produkte werden sorgfältig verarbeitet und frisch ab Hof verkauft. Fleisch und Milchprodukte stammen von Tieren aus artgerechter Haltung und werden durch handwerkliches Können zu feinen Spezialitäten verarbeitet.

Zum heimischen Produzenten baut man schnell Vertrauen auf und manchmal kann man dem einen oder anderen Bauern oder Metzger bei der Herstellung der Produkte sogar über die Schulter schauen.

Erlebe unsere lokalen Lebensmittelproduzenten
P
Peter von der Schaukäserei Unterhölzlhof

Seit 2010 wird auf dem Biohof Ziegenmilch zu Käse verarbeitet. Ziegenkäse ist leicht bekömmlich und besonders für Allergiker gegen Kuhmilch geeignet. Für die Verarbeitung des Käses wird die wertvolle Rohmilch der Deutschen Edelziege verwendet.

Die natürlichen biologischen Produkte vom Unterhölzlhof sind:

  • Eier
  • Dinkel, Dinkelmehl und Dinkelvollkornmehl
  • Weizen, Weizenmehl und Weizevollkornmehl
  • Kaminwurzen und Salami
  • Speck, Bauchspeck und geräuchertes Fleisch
  • Kartoffeln
  • Verschiedene Ziegenkäse, Ziegenjoghurt und Ziegenmilch (saisonal)
  • Roggen und Roggenvollkornmehl

 

KONTAKT: info@unterhoelzlhof.it

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D
Didi vom Oberhölzlhof
  • Kartoffeln (auch für Hotel und Restaurantbetriebe)
  • Frisches Obst und Gemüse verschiedenster Art
  • Eier von glücklichen Freilandhühnern
  • Speck und Kaminwurzen (typische Südtiroler Salami), die mit viel Zeit und Liebe geräuchert wurden
  • Mutterkuh-Kalbfleisch, erhältlich in der Metzgerei Meatery in Mitterolang.

 

KONTAKT: info@oberhoelzlhof.info

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B
Barbara vom Färberhof

Alle Produkte am Färberhof stammen aus eigener Produktion. 

 

Der Färberhof ist ein kleiner Familienbetrieb mit Zuerwerb, welcher von der Milcherzeugung auf die Mutterkuhhaltung umgestellt hat. Wir können und wollen keine Massenware herstellen, deshalb bitten wir unsere Kunden bei längeren Wartezeiten um Verständnis.

 

  • Speisekartoffeln
  • Spezielle Sorten für Hotel und Restaurantbetriebe
  • Fleischmischpakete vom Jungrind aus der Mutterkuhhaltung
  • Frische Eier
  • Beeren
  • Gemüse
  • Rübenkraut
  • Sauerkraut

 

KONTAKT: info@faerberhof.it | 349 477 6011

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B
Bulandhof
  • rote und weiße Kartoffeln
  • Eier
  • Kräutersalze
  • Diverse Fruchtaufstriche
  • Johannisbeer- und Apfelsaft
  • Erntefrische Früchte und frisches Gemüse
  • Sirupe
  • Honig
  • Beeren

 

KONTAKT: info@bulandhof.it

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K
Kranebitterhof
  • Graukäse
  • Bauernbutter
  • viele hauseigene Produkte

 

KONTAKT: info@kranebitterhof.it

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P
Paul vom Schnatterlehen
  • Biozertifizierte Produkte
  • gemahlenes Getreide
  • Korn (Roggen, Weizen, Buchweizen)
  • rote und weiße Kartoffeln

 

KONTAKT: 349 268 0419

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S
Schmellerhof
  • Kartoffeln

 

KONTAKT: 377 137 7951