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Käse aus San Vigilio

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Produkte aus San Vigilio und San Martin

Den Finger zuerst in die hausgemachte Marmelade stecken, dann in den Mund und die Süße der Beeren schmecken. Was besonders klingt, ist in San Vigilio und San Martin – im wahrsten Sinne des Wortes – ganz natürlich. Denn hier gibt es viele Betriebe, die qualitativ hochwertige Produkte selbst herstellen und (ab Hof) verkaufen. Der Biokäse der Käserei Lü de Mesavila schmeckt nach guter Bergbauernmilch und nach Wiesenkräutern, genauso wie der Ziegenkäse der Käserei Lü de Corcela, gut geeignet auch für Menschen mit Laktose-Unverträglichkeit.

Herstellung von Käse

Für die “liagnes sciömiades”, die geräucherten Würste, vom Metzger Bocaria Call stehen Urlauber und Einheimische gleichermaßen Schlange. Biofleisch, Honig, Kräuter und daraus hergestellte Produkte wie Met und Tee bietet Lü de Pincia. Wem nach geistigen Getränken der Sinn steht: Heinrich Willeit ist bekannt fürs Schnapsbrennen. Ein Besuch in seiner Destillerie ist ein echtes Erlebnis. Auch bei Lüch La Flú gibt es ein ganz besonderes Kräutersalz, leckere Marmeladen aller Art und hausgemachte Sirupe. In allen Produkten der Höfe rund um San Martin und San Vigilio steckt Passion. Und die schmeckt man.

Speck aus St. Vigil - Dolomites

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