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Qual è il sapore delle montagne?

Stube nel ristorante Sichelburg a Falzes in Val Pusteria

Bar & Ristoranti

Una cucina ricca di personalità. Gli Schlutzkrapfen della Valle Aurina, i Tutres ladini; ciascuna valle laterale della Val Pusteria, ciascun’area della regione turistica Plan de Corones può sfoggiare la propria specialità gastronomica.

La cucina della Val Pusteria e delle sue valli laterali ha lo stesso sapore del paesaggio che la rende possibile: autentica e genuina, naturale, energetica e sostanziosa. Forse in qualche altro luogo dell'Alto Adige la cucina mediterranea occupa lo stesso piano di quella tirolese;, nel cuore delle colossali montagne della Valle Aurina, delle Alpi dello Zillertal e tra le cime delle Dolomiti, invece la cucina sa decisamente di montagna. 

Aperitivo con bruschetta e Aperol Spritz

Sebbene il sud abbia lasciato ovunque anche qui le sue delicate note di gusto, sul menu sono gli Schlutzkrapfen (tortelli di spinaci) serviti con burro fuso, i canederli fumanti con i loro diversi colori e i profumati Kniekiechl (frittelle dolci con la marmellata di mirtilli rossi) a farla da padrone. Le patate della Pusteria vengono impiegate in diverse varianti, ma sono particolarmente apprezzate sotto forma di Erdäpflblattln (frittelle di patate), accompagnate da saporiti crauti.

Ricette di cucina
Canederli allo speck in brodo

dove mangiare?

Quale tra i molti ristoranti, osterie e trattorie è il migliore? Una delle risposte possibili potrebbe essere questa: i canederli migliori vengono serviti nelle baite di montagna in alta quota, la pizza nella pizzeria italiana dietro l'angolo, la bistecca nel ristorante gourmet e il freschissimo arrosto di maiale nell'osteria storica. Una vacanza nella regione turistica Plan de Corones diventa un viaggio culinario. Speziato e stimolante, fresco e seducente, sostanzioso e genuino. Del resto, questo è il sapore delle montagne.

Mangiare e bere in Val Pusteria

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Adler Hotel Restaurant_
Ristorante / Bar / Coffee Shop / Bistro - San Giovanni/Valle Aurina
Adler Hotel Restaurant

07. dicembre 2016 - 25. aprile 2017
Aperto dalle 08:30 alle 23:59
Cucina calda dalle 12:00 alle 13:00
Giorno di riposo Mercoledì
26. aprile 2017 - 23. maggio 2017
Giorno di riposo Lunedì, Martedì, Mercoledì, Giovedì, Venerdì, Sabato, Domenica

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Ahris_
Bar / Coffee Shop / Bistro / Apres Ski / Pizzeria - Campo Tures
Ahris Bar Pizzeria Après-Ski

03. dicembre 2016 - 21. aprile 2017
Aperto dalle 10:00 alle 01:00
Pizza dalle 17:00 alle 23:00

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_
Ristorante / Bar / Coffee Shop / Bistro / Pizzeria - San Giovanni/Valle Aurina
Ahrner Wirt Ristorante Pizzeria

01. dicembre 2016 - 23. aprile 2017
Aperto dalle 14:00 alle 23:00
Cucina calda dalle 18:00 alle 21:00
Giorno di riposo Martedì

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Ütia Al Cir_
Ristorante / Bar / Coffee Shop / Bistro / Baita su pista da sci - San Martin de Tor
Al Cir

26. novembre 2016 - 02. aprile 2017
Aperto dalle 08:30 alle 17:00
Cucina calda dalle 11:00 alle 15:00
08. luglio 2017 - 10. settembre 2017
Aperto dalle 08:30 alle 17:00
Cucina calda dalle 11:00 alle 15:00

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Al Sole_
Attualmente
chiuso
Ristorante / Bar / Coffee Shop / Bistro - San Vigilio di Marebbe
Al Sole - Sonnenhof Restaurant

25. giugno 2017 - 01. ottobre 2017
Aperto dalle 07:30 alle 23:59
Cucina calda dalle 11:30 alle 14:30 , dalle 17:30 alle 21:30

di più ...
Zum Hirschen_
Ristorante / Bar / Coffee Shop / Bistro / Albergo - Stegona
Albergo Al Cervo

01. gennaio 2015 - 31. dicembre 2020
Cucina calda dalle 11:30 alle 13:30 , dalle 18:00 alle 20:30
Giorno di riposo Martedì

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Il nostro albergo alpino é situato direttamente sulla pista 12, a 300 metri dalla cimatorante-bar_
Ristorante / Bar / Coffee Shop / Bistro / Posto di ristoro / Baita su pista da sci - Marebbe
Albergo Alpino Graziani

18. dicembre 2016 - 02. aprile 2017
Aperto dalle 08:00 alle 23:59
Snack dalle 08:00 alle 23:59
Cucina calda dalle 11:30 alle 15:00

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Mudlerhof_
Attualmente
chiuso
Ristorante / Bar / Coffee Shop / Bistro / Posto di ristoro / Locale agrituristico / Trattoria - Rasen-Antholz
Albergo alpino Mudlerhof

08. aprile 2017 - 09. aprile 2017
Aperto dalle 10:00 alle 21:00
Cucina calda dalle 12:00 alle 14:00 , dalle 17:00 alle 21:00
12. aprile 2017 - 17. aprile 2017
Aperto dalle 10:00 alle 21:00
Cucina calda dalle 12:00 alle 14:00 , dalle 17:00 alle 21:00
01. giugno 2017 - 31. ottobre 2017
Aperto dalle 10:00 alle 21:00
Cucina calda dalle 12:00 alle 14:00 , dalle 17:00 alle 21:00

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