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Qual è il sapore delle montagne?

Stube nel ristorante Sichelburg a Falzes in Val Pusteria

Bar & Ristoranti

Una cucina ricca di personalità. Gli Schlutzkrapfen della Valle Aurina, i Tutres ladini; ciascuna valle laterale della Val Pusteria, ciascun’area della regione turistica Plan de Corones può sfoggiare la propria specialità gastronomica.

La cucina della Val Pusteria e delle sue valli laterali ha lo stesso sapore del paesaggio che la rende possibile: autentica e genuina, naturale, energetica e sostanziosa. Forse in qualche altro luogo dell'Alto Adige la cucina mediterranea occupa lo stesso piano di quella tirolese;, nel cuore delle colossali montagne della Valle Aurina, delle Alpi dello Zillertal e tra le cime delle Dolomiti, invece la cucina sa decisamente di montagna. 

Aperitivo con bruschetta e Aperol Spritz

Sebbene il sud abbia lasciato ovunque anche qui le sue delicate note di gusto, sul menu sono gli Schlutzkrapfen (tortelli di spinaci) serviti con burro fuso, i canederli fumanti con i loro diversi colori e i profumati Kniekiechl (frittelle dolci con la marmellata di mirtilli rossi) a farla da padrone. Le patate della Pusteria vengono impiegate in diverse varianti, ma sono particolarmente apprezzate sotto forma di Erdäpflblattln (frittelle di patate), accompagnate da saporiti crauti.

Ricette di cucina
Canederli allo speck in brodo

dove mangiare?

Quale tra i molti ristoranti, osterie e trattorie è il migliore? Una delle risposte possibili potrebbe essere questa: i canederli migliori vengono serviti nelle baite di montagna in alta quota, la pizza nella pizzeria italiana dietro l'angolo, la bistecca nel ristorante gourmet e il freschissimo arrosto di maiale nell'osteria storica. Una vacanza nella regione turistica Plan de Corones diventa un viaggio culinario. Speziato e stimolante, fresco e seducente, sostanzioso e genuino. Del resto, questo è il sapore delle montagne.

Mangiare e bere in Val Pusteria

402 risultati trovati   Stampa risultati
Adler Hotel Restaurant_
Ristorante / Bar / Coffee Shop / Bistro - San Giovanni/Valle Aurina
Adler Hotel Restaurant

01.06.2017 -
05.11.2017
Lu Ma Me Gi Ve Sa Do
08:30 - 23:59
Cucina calda 12:00 - 13:00
18:00 - 19:15
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Ahris_
Attualmente
chiuso
Bar / Coffee Shop / Bistro / Apres Ski / Pizzeria - Campo Tures
Ahris Bar Pizzeria Après-Ski

03.12.2016 -
21.04.2017
Lu Ma Me Gi Ve Sa Do
10:00 - 01:00
Pizza 17:00 - 23:00
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_
Ristorante / Bar / Coffee Shop / Bistro / Pizzeria - San Giovanni/Valle Aurina
Ahrner Wirt Ristorante Pizzeria

17.05.2017 -
31.10.2017
Lu Ma Me Gi Ve Sa Do
14:00 - 23:00
Cucina calda 18:00 - 21:00
Pizza 16:30 - 23:00
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Restaurant Hotel Ahrntaler Alpenhof_
Ristorante / Bar / Coffee Shop / Bistro / Pub / Disco - Lutago/Valle Aurina
Ahrntaler Alpenhof Ristorante + Alpenhit Pub

20.05.2017 -
22.10.2017
Lu Ma Me Gi Ve Sa Do
07:00 - 00:00
Cucina calda 11:30 - 14:00
18:00 - 21:30
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Ütia Al Cir_
Ristorante / Bar / Coffee Shop / Bistro / Baita su pista da sci - San Martin de Tor
Al Cir

08.07.2017 -
10.09.2017
Lu Ma Me Gi Ve Sa Do
08:30 - 17:00
Cucina calda 11:00 - 15:00
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Al Sole_
Ristorante / Bar / Coffee Shop / Bistro - San Vigilio di Marebbe
Al Sole - Sonnenhof Restaurant

25.06.2017 -
01.10.2017
Lu Ma Me Gi Ve Sa Do
07:30 - 23:59
Cucina calda 11:30 - 14:30
17:30 - 21:30
di più ...
Zum Hirschen_
Ristorante / Bar / Coffee Shop / Bistro / Albergo - Stegona
Albergo Al Cervo

01.01.2015 -
31.12.2020
Lu Ma Me Gi Ve Sa Do
Cucina calda 11:30 - 13:30
18:00 - 20:30
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Gasthof Alpegger Terenten_
Attualmente
chiuso
Albergo - Terento
Albergo Alpeggerhof

20.10.2017 -
29.10.2017
Lu Ma Me Gi Ve Sa Do
Cucina calda 18:00 - 21:00
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Alpenrast_
Bar / Coffee Shop / Bistro - Riva di Tures
Albergo Alpenrast

17.06.2017 -
02.11.2017
Lu Ma Me Gi Ve Sa Do
08:00 - 23:00
di più ...
Il nostro albergo alpino é situato direttamente sulla pista 12, a 300 metri dalla cimatorante-bar_
Ristorante / Bar / Coffee Shop / Bistro / Posto di ristoro / Baita su pista da sci - Marebbe
Albergo Alpino Graziani

09.07.2017 -
17.09.2017
Lu Ma Me Gi Ve Sa Do
09:00 - 23:00
Cucina calda 11:15 - 15:00
Snack 09:00 - 16:30
18.09.2017 -
15.12.2017
chiuso
16.12.2017 -
01.04.2018
Lu Ma Me Gi Ve Sa Do
09:00 - 23:00
Cucina calda 11:15 - 15:00
Snack 09:00 - 16:30
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