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Valle Aurina inverno

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La Valle Aurina

Oltre 80 cime  sopra i tremila metri osservano la valle sottostante. A nord, ovest e sud-ovest la Valle Aurina è circondata dalle della Zillertal. La Valle Aurina si addentra però anche nel suggestivo Parco Naturale delle Vedrette di Ries-Aurina. L'acqua qui è un elemento fondamentale. I vigorosi ruscelli, i limpidi laghi di montagna e le cascate spumeggianti sono rinomate mete escursionistiche per gli amanti del trekking, dei tour in alta quota e della mountain bike. Anche d'inverno, raggiungibili con le ciaspole o con gli sci, le cascate di ghiaccio e i laghi ghiacciati presentano lo scintillante spettacolo della natura. L'inverno, del resto, non mostra la sua essenza solamente nei comprensori sciistici: Speikboden e Klausberg

Valle Aurina Estate

La cucina della Valle Aurina ha il sapore del suo paesaggio. Sostanziosa. Genuina. I piatti tipici, quali Schlutzkrapfen o gnocchi al formaggio, sono preparati infatti solo con i migliori ingredienti della regione. Molti alimentari in Valle Aurina vengono ancora prodotti e venduti presso i masi contadini. È in particolar modo il formaggio, sia esso di latte ovino, vaccino o caprino, ad essere prodotto artigianalmente da molte parti. 

Chi lavora duramente deve poter mangiare a sufficienza. Gli abitanti della Valle Aurina sanno da sempre cosa vuol dire rimboccarsi le maniche. Testimonianza di ciò sono le gallerie della miniera di Predoi accessibili a tutt'oggi. Un tempo i pozzi profondi erano il luogo di lavoro quotidiano di molti operai, che scavavano per cercare il rame. Quando nella montagna si esaurirono i tesori, la miniera venne chiusa e la gente del posto iniziò a guadagnarsi il pane quotidiano in “modo creativo”. Senza esitare, le donne del posto fecero della lavorazione dei pizzi al tombolo una professione. 

Valle Aurina in inverno
Malga in autunno Valle Aurina

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