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nel Valle Aurina

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Patate della Valle Aurina

Made in Valle Aurina

Prodotti locali della Valle Aurina

Esplorare una regione significa: immergersi in una località ricca di nuovi stimoli affidandosi a tutti i propri sensi. Allora, qual è il gusto, quale l'odore, della Valle Aurina? Cosa si sente, cosa si prova? Profuma di erbe aromatiche spontanee appena colte, ha un gusto acre e speziato, brilla di verde ma spesso fa trapelare tenui colori e se si potesse toccare sarebbe a volte morbida come la lana di pecora, a volte ispida come il pelo caprino. Ma perché proprio questi paragoni? 

Formaggio grigio Valle Aurina

La Valle Aurina è rinomata per la produzione di formaggio da latte vaccino, ovino e caprino, per i prodotti ricavati da erbe aromatiche, per le bacche colorate e offre, con il marchio “Ahrntal Natur”, prodotti biologici contadini dell'Alto Adige che riflettono alti standard qualitativi. Con 912 masi contadini e complessivamente 10.000 capi bovini, nella valle più a nord d'Italia ci sono fornitori naturali a sufficienza per soddisfare questi requisiti. A chi vuole portarsi a casa un pezzo di questa variegata terra consigliamo vivamente di fare un salto dai contadini della valle che vendono prodotti di produzione propria direttamente al maso. 

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