LA STORIA DEL MASO
Fedeli alla tradizione…
Il maso Kasser appartiene ed è condotto dalla famiglia Aichner fin dal 1849. Da sempre, anche se i tempi non sono sempre stati favorevoli, il piccolo maso di Falzes viene curato e coltivato con impegno, fatica ma anche grande amore. Gemello di nascita, Christian Aichner è cresciuto insieme a sei fratelli ed una sorella nel maso paterno dove, nel 1971, la mamma di Christian aggiunse anche una piccola attività di affittacamere per i turisti. Nel 1989 Christian ha portato all’altare Barbara Sieder e da allora, con le figlie Ursula, Maria, Hannah e col figlio Jakob, sono loro a condurre e curare il Kasserhof.
I PRODOTTI DEL NOSTRO MASO
La grande varietà del lavoro contadino…
Nel maso potete partecipare alla vita agricola quotidiana, da cui produciamo un’ampia varietà di prodotti nostrani e genuini. In stalla vi sono tre mucche da latte che ci danno ogni giorno il latte fresco e che condividono l’aia e i pascoli con molti altri giovani animali, maiali galline, anatre, due caprette, gatti, un cane e alcuni conigli. Le carni, il latte ed i suoi derivati ed anche ortaggi e verdura sono usati solo per il nostro consumo mentre coi frutti di bosco e diverse altre bacche produciamo marmellate e succhi naturali. Anche il pane viene impastato e cotto da noi, nel vecchio forno del maso. Lo facciamo insieme, tre o quattro volte all’anno.
