Prodotti locali della Valle Anterselva

L'altissima qualità e un allevamento biologico costituiscono in Valle Anterselva i requisiti necessari per la produzione del tradizionale speck dell'Alto Adige. Nella pluripremiata azienda a conduzione familiare Steiner, a Rasun, si producono diverse prelibatezze fatte in casa a base di speck, affettati e altri raffinati prodotti di carne. I maestri del settore sono lieti di farsi osservare al lavoro in occasione di visite guidate e di rivelare alcuni segreti da esperti sulla loro arte.