Mocno stąpa po ziemi, a jednocześnie urzeka lekkością – właśnie tak można opisać kuchnię Pustertal, która z niezwykłym wyczuciem i smakiem łączy tradycyjne, regionalne receptury z kuszącymi nutami śródziemnomorskiej kuchni. Trudno się więc nie rozmarzyć, gdy w menu obok lekkich dań z makaronem – i oczywiście włoskiej kultury kawy – pojawiają się Schlutzkrapfen, Tirtlan, Speckknödel czy Erdäpfelblattlen.
Ile jeszcze? Najmłodsi piechurzy i wspinacze chętnie mówią głośno to, co dorośli zachowują dla siebie. Bo choć trasa zachwyca pięknem natury, po wyczerpujących kilometrach nic nie kusi bardziej niż przystanek w górskim schronisku. Tak jak liczne są szlaki i ścieżki w malowniczych parkach przyrody i krajobrazach – na przykład w regionach parków przyrody Fanes-Sennes-Prags, Puez-Geisler i Rieserferner-Ahrn czy też w górskich okolicach Pfunders, Gsies, na Rodenecker Alm oraz wokół Brunico z trasami spacerowymi i pieszymi – tak bogata jest ta okolica także w atrakcyjne miejsca na odpoczynek i posiłek.
Górskie schroniska serwują coś naprawdę wyjątkowego – gościnność na najwyższym poziomie. To luksus, który widać w szczerych zmarszczkach od uśmiechu wokół ciepłych oczu gospodarzy i czuć w prostych, autentycznych daniach. Góry nie uznają kompromisów.
