Die Hofkäserei Waldsamer gilt als die kleinste Schaukäserei Südtirols – und genau das macht ihren besonderen Charme aus. Hier dreht sich alles um die Kunst des Käsens: Von der frischen Heumilch aus Grasfütterung entstehen hochwertige Käsesorten, Frischkäse, Topfen, Butter sowie Natur-, Frucht- und Trinkjoghurts.
Auch wenn derzeit keine Führungen durch die Käserei stattfinden, bleibt der liebevoll geführte Hofladen geöffnet. Dort erwarten dich zahlreiche hausgemachte Spezialitäten, hergestellt mit viel Sorgfalt und in echter Handarbeit.
Ein Besuch lohnt sich für alle, die Qualität und Regionalität mit Geschmack verbinden möchten.
Anfahrt über Innsbruck/Brenner (A): Sie fahren auf der Brennerautobahn (A22) bis zur Ausfahrt Brixen/Pustertal, dann weiter auf der Staatsstraße (SS49-E66) bis ins Pustertal. Entfernung ab Ausfahrt Brixen/Pustertal bis Welsberg (58 km). Um nach Taisten und in das Gsieser Tal zu gelangen, empfehlen wir in Welsberg die Ausfahrt West. Anfahrt über Lienz (A): Sie erreichen uns auch über Lienz in Osttirol (A). Sie passieren die österreichisch-italienische Grenze zwischen Ahrnbach und Winnebach (B100-E66) und fahren auf der Staatsstraße (SS49-E66) weiter bis nach Welsberg. Um nach Taisten und in das Gsieser Tal zu gelangen, empfehlen wir in Welsberg die Ausfahrt West.
| Zeitraum: 01.01 - 31.05 | Mo | Di | Mi | Do | Fr | Sa | So |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 09:00 - 12:00 | |||||||
| 15:00 - 19:00 |
