Bar & Ristoranti
BAR E RISTORANTI
C
Che gusto hanno le montagne?

La cucina della Val Pusteria e delle sue valli laterali ha lo stesso sapore del paesaggio che la rende possibile: autentica e genuina, naturale, energetica e sostanziosa. In altre zone dell'Alto Adige la cucina mediterranea ha la stessa rilevanza di quella tirolese, ma nel cuore delle colossali montagne della Valle Aurina, delle Alpi dello Zillertal e tra le cime delle Dolomiti, invece, la cucina sa decisamente di montagna. 

Sebbene il sud abbia lasciato ovunque anche qui le sue delicate note di gusto, sul menu sono gli Schlutzkrapfen (tortelli di spinaci) serviti con burro fuso, i canederli fumanti con i loro diversi colori e i profumati Kniekiechl (frittelle dolci con la marmellata di mirtilli rossi) a farla da padrone. Le patate della Pusteria vengono impiegate in diverse varianti, ma sono particolarmente apprezzate sotto forma di Erdäpflblattln (frittelle di patate) accompagnate da saporiti crauti.

RICETTE DI CUCINA
Brunico e dintorni
Hotel Café Sonnenhof
Ristorante
San Vigilio - San Martin
Bar Val
Aperto
chiuso
Bar / Café / Bistro
San Vigilio - San Martin
Col dl'Ancona
Aperto
chiuso
Ristorante
Valle Anterselva
Ausserwegeralm
Malga
Brunico e dintorni
VinSushi by Rischon
Aperto
chiuso
Ristorante
San Vigilio - San Martin
Ciolà Restaurant-Steakhouse
Aperto
chiuso
Ristorante
San Vigilio - San Martin
Rifugio Fodara
Aperto
chiuso
Rifugio
Brunico e dintorni
Albergo Huber
Aperto
chiuso
Ristorante
San Vigilio - San Martin
Corones
Aperto
chiuso
Ristorante
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